Ngày Tết làm cách nào để chọn được thực phẩm ngon, an toàn?

Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 đang cận kề, nhà nhà sắm sửa đón tết, bạn đã biết cách lựa chọn những thực phẩm sạch và an toàn để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình chưa? Chỉ với một vài mẹo nhỏ, hãy cùng Thực Phẩm Vĩnh An tìm hiểu nhé!

Cách chọn thịt

Thịt luôn là nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến những món ăn trong ngày Tết. Bên cạnh thịt “nóng” ở các sạp chợ thì thịt nhập khẩu ở các siêu thị, cửa hàng cũng là một giải pháp tiện lợi cho các bà nội trợ. Một trong những mẹo quan trọng để có được bữa ăn ngon từ thịt sạch, an toàn chính là chọn nguyên liệu từ cơ sở có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có điều kiện đảm bảo an toàn theo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm phải được kiểm tra và chứng nhận kiểm dịch của Bộ NN&PTNT.

Để nhận biết chọn thịt ngon hay không chúng ta hoàn toàn có thể nhận biết được qua mắt thường. Đối với thịt lợn sẽ có màu đỏ tươi bề thịt hơi se lại da trắng hồng, mặt cắt thịt có màu hồng sáng. Hoặc nếu thịt nhập khẩu sẽ được đóng gói cẩn thận, có tem nhãn đầy đủ, ngày đóng gói và hết hạn phải rõ ràng. Nếu thịt ôi đã để lâu ngày sẽ có màu sắc nhợt nhạt, mỡ tối màu không có kết dính.

Thịt tươi sẽ có bề mặt khô mịn, không bị nhớt, khối thịt rắn chắc, khi ấn tay không bị lỏm, thịt có sự đàn hồi. Còn khi chọn thịt bò hãy chọn miếng thịt bò đỏ tươi không sẫm màu có sự đàn hồi tốt khi ấn vào, đặc biệt sờ vào thớ thịt không bị lạnh.

Còn đối với thịt đông lạnh như thịt trâu Ấn Độ, thịt lợn, gà, bò nhập khẩu… nếu các bạn thấy thịt đông lạnh đã xuất hiện đá cục hoặc lẫn các tinh thể băng thì không nên chọn mua.

Chia sẻ với báo chí, Tiến sĩ Phan Thế Đồng, giảng dạy bộ môn Công nghệ thực phẩm và dinh dưỡng, Trường Đại học Hoa Sen cho biết: “đối với thịt ngoại đông lạnh, khi mua người tiêu dùng cần chọn lọc kỹ địa điểm bán”.

Cách chọn rau, củ quả

Chọn rau củ quả tươi bằng cách nhìn vào màu sắc của thực phẩm. Rau củ và quả tươi có màu sắc tự nhiên, không bị héo úa. Không có bất kì màu sắc bất thường nào.Đối với một số loại rau ăn lá không nên chọn rau có bề mặt nhẵn bóng, xanh mướt vì có thể sản phẩm đó được sử dụng các loại phân bón lá và thuốc bảo vệ thực vật vẫn còn tồn dư trong rau và bề mặt.

Đối với các loại rau dạng củ, quả, bạn nên chọn các loại củ trơn nhẵn, da căng, không bị dập nát, màu sắc củ phải đồng nhất, không nên chọn mua các loại củ đã mọc mầm, đặc biệt khoai tây mọc mầm vì độc chất có trong mầm khoai tây gây ngộ độc cho người ăn.

Trên đây là một số mẹo nhỏ, Thực phẩm Vĩnh An bật mí giúp bạn có được sự lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn đầy dinh dưỡng và an toàn.

Thực phẩm Vĩnh An – đơn vị nhập khẩu và phân phối thực phẩm đông lạnh uy tín tại Việt Nam. Các mặt hàng Vĩnh An cung cấp đều được nhập khẩu chính ngạch từ các nước có công nghệ thực phẩm tiên tiến, có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, hóa đơn hợp lệ, đặc biệt được Cục Thú y kiểm tra cấp phép.

Hãy liên hệ ngay với Thực phẩm Vĩnh An qua hotline/zalo 0766088688 để được tư vấn và báo giá đầu tạ, đầu thùng tốt nhất.